当今社会，健康成为人们最为关注的话题之一。为贯彻落实“健康中国”战略，兼具健康、低碳、环保等优势的植物蛋白饮品乘势崛起，并在国内市场广受欢迎。作为核桃乳品牌领军品牌，六个核桃坚持“专注核桃饮品”的发展路径，以科技创新为品质赋能，引领与推动中国核桃乳产业乃至植物蛋白产业的创新升级与发展。

多年来，六个核桃始终坚守品牌初心，凭借其对核桃的深入研究和创新工艺，成功解决了核桃饮品口感的问题，并最大化利用核桃的营养成分，为消费者带来健康与美味的完美融合。

在技术层面，六个核桃独创了全核桃CET冷萃技术，这一技术的运用不仅保留了核桃仁的原有营养成分，更将核桃蛋白、脂肪等营养成分的利用率提升至97%以上，真正实现了核桃营养的最大化利用，此外，他们还通过“五重精细研磨”技术，有效消除了核桃乳的涩腻口感，使得产品更加顺滑可口，这些创新工艺的诞生，使得六个核桃在市场上脱颖而出，成为了植物蛋白饮品的领军品牌。

除了在技术上不断创新外，养元六个核桃还与江南大学、北京工商大学、军事医学科学院等国内顶级科研院校紧密合作，实现产学研的高度融合，在2021年，养元六个核桃与北京工商大学联手创立了中国核桃产业研究院，进一步提升核桃产品的品质和营养健康水平，推动核桃产业的创新发展。

专家表示，健康、均衡、低碳环保等多元的消费需求将逐步得到满足，作为具备多年历史的核桃乳产业的龙头，六个核桃有望焕发新的生机。

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