从“中国年”变成“世界年”，首个“非遗版”春节带动了全国消费者花式过年的热情。由于消费者过节用餐需求高涨，2025年的除夕和初一这两天，海底捞增加了营业门店数，让更多顾客吃上“火锅团年饭”。数据显示，从除夕到大年初四的5天里，全国海底捞共计接待顾客约700万人次。

海底捞相关负责人表示，非遗游、入境游、暖冬游，给许多春节“网红城市”的海底捞火锅门店带来一波客流高峰，“以河南省为例，洛阳、开封、安阳、许昌等‘古都’同时成为全国游客青睐的“非遗春节游”目的地，洛阳6家海底捞火锅春节假期前五天接待顾客超5万人次。上海不少门店成了春节期间‘入境游’顾客青睐的打卡点，而过冬游的代表城市海南三亚和广西北海，客流较节前普遍出现大幅增长”。

来自北京的游客陈小姐表示，自己在春节申遗宣传片中看到了洛阳的古城门，了解到洛阳和“春节”有许多历史渊源，特地来感受一下，“每到新城市，我就会到当地海底捞打卡，今天的体验非常独特。员工们换上唐装来给大家拜年、敬酒，我还收到了小礼物，非常开心”。

海底捞火锅洛阳中州万达店的店经理张巧珍说：“我们店离洛阳应天门很近，从大年初一开始每天要接待2000多位顾客，游客比例大约在50%以上，今年春节期间，我们特地设计了‘唐宫夜宴’的互动环节，让大家沉浸式体验洛阳新年”。

在2024年以来“免签朋友圈”的持续扩容作用下，入境游高速增长，来华体验“中国年”在海外社交平台上已然成风。来自瑞士的游客Olivier携家人来上海旅游，逛完南京路步行街后，他选择晚餐就近品尝下位于人民广场的海底捞火锅。据其介绍，这是他第一次携带家人一起选择在上海过春节，“在上海过春节很有意思，可以看灯会、逛市集，还有很多美食可以品尝。在海底捞还看到了川剧变脸表演，太神奇了！”

海底捞火锅上海人民广场店的店经理胡小征介绍， “从除夕、初一、初二这几天数据来看，门店平均接待外籍游客大概200人次左右，占总接待人次约15%，比去年增长3-5个百分点左右。” 此外，门店还特意增加了免费冰淇淋的供应，同时在小料台新增了春节特色水果-砂糖橘，“外籍游客也很喜欢吃。”

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