美国劳工统计局10日发布的消费者价格指数显示，美国鸡蛋零售价在3月达到每打12枚6.23美元的新高。尽管鸡蛋批发价有所回落且近期没有新的禽流感疫情暴发，但新发布的消费者价格指数表明，“蛋荒”局面短期内不会缓解。复活节前，市场对鸡蛋的需求预计将显著增加。

美国阿肯色大学农业经济学家杰达·汤普森表示，鸡蛋批发价直到3月中旬才开始下降，因此未能及时影响当月的零售价格。本轮禽流感疫情始于2022年，导致许多养鸡场扑杀蛋鸡，鸡蛋零售价随之上涨。今年1月，每打鸡蛋零售价创下4.95美元的纪录，2月进一步涨至5.9美元。

根据美国农业部的数据，截至3月1日，全美约有2.85亿只蛋鸡，而在本轮禽流感疫情之前，全国蛋鸡数量通常超过3.15亿只。自疫情暴发以来，美国已扑杀了超过1.68亿只鸡，其中多数是蛋鸡。

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